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原料米:出羽の里
精米歩合:29%
使用酵母:小川10号・M310
酸度:1.4
日本酒度:-8
アミノ酸度:1.0
アルコール度:16度~17度未満
蔵出し年月:令和2年4月
【クール推奨】

蔵元専務(Jr.)コメント・・・

精米歩合29%とは、お米の外側を71%磨き、
一番綺麗な残り29%だけを使い、お酒を醸したという蔵の誇りの証です。

日本酒の造り手は、その時の感情、環境をそのお酒にこめて作品を創ります。

この日本酒は私が29歳の時、ある魅力的な方との出会いをイメージして醸したお酒です。

ご想像にお任せします。

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