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20歳未満の酒類の購入や飲酒は、法律により禁止されております。

商品詳細
品名純米大吟醸酒
内容量(ml)720
本数1本
アルコール度数18%
精米歩合(%)45
日本酒度+3
酸度2.5
アミノ酸度2.2
味わい辛口
飲用温度冷や / 常温 / ぬる燗 / あつ燗
使用米山田錦(兵庫県産)
原産国日本
使用酵母KT-901号
杜込水軟水(生駒山系伏流水)
杜氏上井 涼介
容器の種類黒緑瓶
箱サイズ8.5(幅)×8.5(奥)×31(高さ)cm
重量1.2kg
受賞ロンドン酒チャレンジ:2018年金賞
相性の良い料理和食・洋食問わず幅広く対応可能◎
商品コンセプト大門シリーズとしてお届けするこの酒は、先代の五代当主、清造が新しく取り組んだ吟醸酒造りの精神を当代六代目当主が引き継ぎ、日本酒の素晴らしさを世界中の皆様にお届けしたいお酒です。
製造特徴兵庫県産「山田錦」を100%使用して醸した純米大吟醸です。酵母の発酵を出来るだけ精緻に育てるため少量規模での仕込みに徹し、全ての規格の酒を低温長期発酵の吟醸造りで仕込んでいます。特に原料処理については、麹米、掛け米を問わず全ての白米を10キロごとに洗米と浸漬を行う限定吸水法に従い、最適な酒造りに取り組んでいます。
商品説明芳醇な旨味と酸味のバランスがとれた純米大吟醸。高酸度でスッキリ感、キレの良さは蔵元お墨付き。食中酒として、料理のジャンルにとらわれることなく対応できる珠玉の一品。

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